アジの磯辺揚げ

アジのつみれを使った一品です。

つみれは、さつま揚げの味付けにしてノリではさみ、揚げました（写真左）。

作り方

①アジのつみれの中に、塩少々･味噌少々・砂糖少々・タマネギのみじん切り適量･

　つなぎで、小麦粉を少々いれ、よくまぜあわせます。

（小麦粉を入れすぎると粉っぽくなるので注意）

②ノリを一口大に切り分け、①のつみれをはさんでいきます。

③１８０℃の油で中に火が通るまでじっくりとあげます。

④味がついているので、盛り付けてそのまま召し上がれます。